Hofladen Klostermeier
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Klostermeier Kürbis-Pyramide
Kürbismarkt
Großer Kürbismarkt in Hartum
02.10.2023 (Text und Fotos HH)
Hille-Hartum. Auf dem Hof Klostermeier in Hartum, Mindener Straße 427, wird zurzeit eine Vielzahl von Kürbissen ausgestellt und zum Kauf angeboten. Große, kleine, orangefarbene, grüne, weiße, einfarbige, mehrfarbige, runde, flaschenförmige, Kürbisse mir glatter oder strukturierter Schale und wunderschöne kleine Zierkürbisse, die so manch einer für Schmuckstücke hält.
Im Gespräch mit Frederik Klostermeier war zu erfahren, dass in diesem Jahr 1,2 ha Kürbis auf seinen Feldern rund um Hartum angebaut wurden. Über 100 Sorten werden angeboten. Den Samen beziehen Klostermeiers aus Österreich und einige Sorten werden auch auf ihrem Hof gezüchtet.
„Kürbisanbau ist mit viel Handarbeit verbunden“, sagt Frederik Klostermeier. Im Frühjahr wird der Samen von Hand gelegt, im Sommer muss das Kraut von Hand gehackt werden und im Herbst werden die Kürbisse von Hand geerntet und gewaschen. Erst in diesem Jahr kam eine Kürbis-Waschmaschine zum Einsatz.
Die Klostermeier - Kürbisse weisen eine hohe Qualität auf. Sie erhalten keinen Mineraldünger und werden nicht gespritzt. Sämtliche Früchte sind essbar, selbst die Zierkürbisse. Das bedeutet, dass man nach der Deko immer noch ein leckeres Kürbissüppchen davon kochen kann. Der Hof hat auch ein kleines Kochbuch mit leckeren Kürbisrezepten herausgegeben. Die großen Kürbisse werden nach Gewicht verkauft und die kleineren Zierkürbisse sind mit Stückpreisen ausgezeichnet.
Es stellte sich die Frage: „Was geschieht mit den Kürbissen, die nicht mehr zu verkaufen sind?“ „Die landen nicht auf dem Kompost, die verfüttern wir an unsere Hühner, die lieben Kürbisse über alles“, so die Antwort des Landwirtes.
Den 28. und 29. Oktober sollten sich Kürbisfans schon vormerken. An diesen Tagen steigt jeweils ab 12.00 Uhr ein großes Kürbisfest auf dem Hof. Im Angebot befinden sich Kürbis schnitzen und bemalen, Leckereien rund um den Kürbis aus unserer Hofküche, neue Produkte zum Probieren, Kaffee und Kuchen und unsere Bratwurstbude ist natürlich auch geöffnet. Schließich soll man die Feste feiern, wie sie fallen und ein Kürbisfest eben zur Kürbiserntezeit!
Kürbismarkt
09.02.2021 (HH)
Frische Produkte direkt vom Hof
Hille- Hartum . Wer durch den Hartumer Kreisel fährt, der entdeckt auch das bunte Hinweisschild auf den Hofladen Klostermeier
Das HillerWebBlatt erfuhr von Frederik Klostermeier, dass er am ersten Mai 2020 auf dem elterlichen Hof in Hartum, Mindener Straße 427, einen Hofladen eröffnet hatte. Nach seiner Ausbildung zum Agra -Betriebswirt war er einige Jahre als Betriebshelfer tätig und dabei hatte er viele landwirtschaftliche Betriebe und auch einige Hofläden kennengelernt. Wie es in einem bäuerlichen Familienbetrieb üblich ist, wird er bei diesem neuen Projekt von seiner Familie bestens unterstützt.
Frederik Klostermeier in seinem neuen Hofladen
In dem Hofladen werden Lebensmittel angeboten, die auf dem Hof erzeugt und zum Teil auch von Partnerbetrieben veredelt wurden. Qualität und Frische stehen im Mittelpunkt. Zu den Angeboten zählen täglich frische Eier von Hühnern aus Freilandhaltung und frische Milch aus der Milchtankstelle. Hier können sich die Kunden die frische Milch von den Klostermeierschen Kühen selbst in ein mitgebrachtes Gefäß abfüllen.
Kürbisse und Kartoffeln aus eigenem Anbau, Apfelsaft von den Äpfeln der eigenen Streuobstwiesen, selbsthergestellte Marmelade, Chutneys und Grillsaucen sowie Eierlikör und Nudeln aus den Eiern der eigenen Hühner gehören zum Angebot. Im Sommer gibt es auch Eis, das von der Eisdiele Venezia aus der hofeigenen Milch zubereitet wird.
Weiter werden Fleisch und Wurstwaren angeboten. Damit das Schweine- und Rindfleisch wirklich frisch ist, muss es zu den bekannten Schlachttagen vorbestellt werden. In Planung ist auch eine Käsezubereitung aus der hofeigenen Milch.
Im Hofladen ist Selbstbedienung angesagt. Alle Produckte sind mit Preisen versehen. Der Kunde wählt die Produkte aus, rechnet den Endpreis zusammen und legt das Geld in die bereit gestellte Kasse. Wechselgeld und Taschenrechner stehen ebenfalls zur Verfügung.
Der Hof Klostermeier ist zwar kein klassischer „Biohof“, aber auch hier steht das Tierwohl an erster Stelle. Wie von Frederik Klostermeier zu erfahren war, beteiligt sich der Hof jetzt schon an dem Strohprogramm des Landes NRW. Die Ställe für die Mastbullen werden mit Stroh eingestreut, ab Sommer geschieht das auch in den Schweineställen und die Hühner können jetzt schon in dem Hühnermobil, das auf der grünen Wiese steht, ein angenehmes Leben führen.